디저트는 단순히 입을 즐겁게 하는 것을 넘어 하나의 문화와 라이프스타일로 자리 잡고 있습니다. 특히 SNS의 영향력과 건강에 대한 관심이 높아지면서, 디저트의 유행은 빠르게 변화하고 있으며 그 다양성도 날로 커지고 있습니다. 이번 글에서는 최근 유행하는 디저트 트렌드를 중심으로, SNS에서 화제를 모은 디저트, 건강과 웰빙을 고려한 선택지, 그리고 집에서도 간단히 즐길 수 있는 홈카페용 디저트까지 카테고리별로 자세히 정리해 드립니다. 2025년에도 여전히 사랑받고 있는 트렌드를 함께 확인해 보세요.
SNS 유행 디저트
SNS에서 유행하는 디저트의 공통점은 바로 ‘비주얼+스토리’입니다. 즉, 사진으로 매력적이고, 만드는 과정이 재미있어야 대중의 관심을 얻습니다. 아래는 최근 SNS에서 크게 유행한 디저트들입니다.
1. 크로플 (크루아상 + 와플)
- 크루아상을 와플기에 눌러 바삭하게 구운 디저트로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉
- 바닐라 아이스크림, 생크림, 베리류, 연유 등 토핑 다양화로 인기를 끔
- 카페 및 홈카페 양쪽에서 꾸준히 유행 중
2. 젤리크림라떼
- 투명한 유리컵에 알록달록한 젤리와 라테가 층층이 쌓인 음료형 디저트
- 유자젤리, 블루큐라소, 우유크림 등으로 색감 연출 가능
- 숏폼 콘텐츠로 '만드는 재미'가 주목받음
3. 찹쌀떡쿠키
- 겉은 바삭한 쿠키, 속에는 쫀득한 찹쌀떡이 들어 있는 식감 폭발 디저트
- 다양한 충전재 응용 가능: 인절미, 초콜릿, 견과류, 땅콩버터 등
- 영상 콘텐츠와 함께 '먹방' 스타일로 인기를 끌고 있음
Tip: SNS 디저트는 재료보다 ‘연출’이 중요합니다. 조리도구, 조명, 플레이팅 등을 신경 써야 더 많은 반응을 얻을 수 있습니다.
건강한 디저트
이제 디저트도 건강하게 먹는 시대입니다. 설탕, 밀가루, 유제품 등을 대체하거나 줄인 건강 디저트가 빠르게 확산되고 있습니다. 다음은 2024~2025년 가장 주목받는 헬시 디저트 트렌드입니다.
1. 글루텐프리 케이크
- 쌀가루, 아몬드가루, 코코넛가루 등을 사용
- 당뇨 환자, 체중 조절 중인 사람에게 인기
- 특히 아몬드가루 베이스는 고소한 풍미와 촉촉한 질감으로 호평
2. 비건 디저트
- 유제품, 계란 없이 만드는 디저트
- 바나나, 아마씨, 두유, 코코넛밀크 등을 대체재로 사용
- 대표 예: 비건 브라우니, 비건 머핀, 비건 아이스크림
3. 저당·무설탕 디저트
- 에리스리톨, 스테비아 등 대체 감미료 사용
- 당뇨나 키토제닉 식단을 병행하는 사람들에게 인기
- 무설탕 초콜릿, 무당잼 등을 활용한 레시피가 다양화
4. 프로틴 디저트
- 단백질 파우더를 활용한 쿠키, 브라우니, 에너지바 등
- 운동 후 간식용 또는 한 끼 대용으로 활용 가능
Tip: 건강 디저트는 '맛'을 포기하지 않는 것이 핵심입니다. 대체재의 비율과 조리 방법만 잘 조절하면 충분히 맛있는 결과물을 만들 수 있습니다.
홈카페용 디저트
코로나 이후부터 꾸준히 인기를 끌고 있는 트렌드가 바로 홈카페 디저트입니다. 고급 디저트를 카페에 가지 않고도 집에서 즐길 수 있다는 점에서 많은 사람들이 관련 도구와 레시피에 투자하고 있습니다.
1. 에어프라이어 디저트
- 대표 메뉴: 쿠키, 미니 파운드케이크, 스콘
- 예열 없이 바로 사용 가능, 초보자도 도전 가능
- 식빵 활용 디저트, 냉동생지 활용 등 응용 다양
2. 컵 디저트
- 티라미수, 요거트 무스, 컵 브라우니 등 작은 용기에 담아 먹는 개별형 디저트
- 냉장 디저트로 보관 용이 / 선물용으로도 인기
- 레이어를 예쁘게 쌓는 연출이 관건
3. 아이스크림 샌드
- 쿠키+아이스크림 조합 / 와플+샌드도 인기
- 냉동 보관 후 바로 먹을 수 있어 편리
- 초코칩, 오레오 등 토핑 추가 시 만족도 상승
4. 논커피 음료 디저트
- 말차라테, 흑임자라테, 자색고구마라테 등
- 비주얼과 건강 모두 잡은 홈카페 음료로 각광
- 유리컵, 나무쟁반, 대리석 배경 등으로 감성 연출 가능
Tip: 홈카페는 맛과 더불어 분위기가 중요합니다. 도구, 잔, 접시, 조명, 음악까지 신경 쓰면 만족도가 훨씬 높아집니다.
결론
2025년 현재, 디저트는 ‘단순한 먹거리’를 넘어 나만의 취향, 건강, 라이프스타일을 표현하는 도구로 자리 잡고 있습니다. SNS를 중심으로 퍼지는 시각적 디저트, 건강을 위한 식단으로서의 기능성 디저트, 그리고 소소하지만 확실한 행복을 주는 홈카페 디저트까지. 이 세 가지 흐름은 앞으로도 계속 주목받을 주요 트렌드로 전망됩니다. 여러분도 자신의 라이프스타일에 맞는 디저트 트렌드를 발견해 보세요. 때론 한 입의 디저트가 하루 전체의 기분을 바꿔주기도 하니까요!